Дружное поглощение индейки

В США сегодня выходной. Американцы отмечают самый древний праздник в истории их страны – День Благодарения. Его корни восходят к 1621 г., когда первые поселенцы-пуритане после голодного и тяжелого года собрали богатый урожай и устроили трехдневное пиршество. На праздник были приглашены и местные жители – индейцы, которые помогли выжить первым колонистам.

Ежегодным праздником День Благодарения стал при Джордже Вашингтоне. В 1863 г. президент Авраам Линкольн объявил День Благодарения общенациональным праздником и нерабочим днем. С 1941 г. праздник отмечается каждый четвертый четверг ноября.

В этот день американские семьи собираются у праздничного стола, который буквально ломится от яств. Перед тем как приступить к трапезе, люди ненадолго замолкают, чтобы вспомнить все лучшее, что произошло за год, и мысленно поблагодарить за это Бога и своих близких. В XVII в. колонисты молчали перед пиром по более грустному поводу: они поминали своих соратников, не переживших голод.

Традиционным праздничным блюдом считается жареная индейка с овощами и зеленью, правда, некоторые семьи предпочитают ей свинину или говядину. Тем не менее, за несколько дней празднования на каждого апериканца приходится почти 10 кг съеденной индюшатины.

Во многих американских городах пройдут сегодня праздничные парады. В США есть еще одна забавная праздничная традиция: незадолго до Дня Благодарения на лужайке перед Белым домом президент страны должен "помиловать" крупного индюка. Птицу с благословления главы государства освобождают от "отбывания повинности на праздничном столе". Примечательно, что в этом году в церемонии вместе с Джорждем Бушем участвовал не индюк, как обычно, а индюшка.