В Англии сгнил гигантский трюфель

У гурманов свои причуды, традиционные пункты экзотического меню у обычного потребителя вызовут удивление, а у некоторых необразованных граждан, возможно, даже страх. Но есть особая группа людей, которая в силу своего высокого достатка предпочитает Chateau Lafit портвейну, а рыбный суп буйабес – борщу.

Поэтому гурманы поймут важность несчастья, случившегося в Лондоне, а негурманы оценят их грусть. В лондонском ресторане итальянской кухни "Zafferano" сгнил огромный трюфель. Трюфель-герой был недавно приобретен хозяином ресторана Энзо Кассини за 28 тыс. фунтов на проходившем в Эльбе специальном аукционе. Это был второй по величине трюфель из выставленных на продажу грибов, вес его достигал 850 граммов.

После покупки дорогой гриб был доставлен в ресторан. Стоит отметить, что "Zafferano" – очень известное место, отмеченное звездами Мишлена и одобренное знаменитыми гурманами от Мадонны до Билла Клинтона. Новый трюфель настолько привлек внимание посетителей, что каждый хотел прикоснуться к грибному феномену. Демонстрация трюфеля продолжалась 5 дней.

После окончания презентации планировалось разрезать трюфель на микроскопические кусочки, которые украсили бы главное блюдо. Одна порция такого блюда обошлась бы гурману в 600 фунтов. Несмотря на такую высокую цену, желающих попробовать гриб-великан собралось много. Как говорит синьор Кассини (естественно, не без рекламных целей), выстроилась целая очередь. Прикоснуться к великому в том числе хотели миллиардер Роман Абрамович и британская актриса Гвинет Пэлтроу. Но это им не удалось.

Трюфель пал жертвой своего успеха. После того, как гриб пролежал в демонстрационном шкафу 5 дней, шеф-повар ресторана уехал в командировку и запер бесценное сокровище в специальном холодильнике, ключ от которого был только у него. Это убило трюфель, мир лишился феномена, а Абрамович второго блюда.

Трюфель-великан был похоронен с почестями в саду в Фулэме, на западе Лондона, а ресторатор Энцо Кассини произнес на его могиле пламенную речь. "Это чудо окончило жизнь как счастливый трюфель. Он вернулся в землю, избежав того, чтобы его настругали на терке", - заявил он.

Могила "счастливого" белого трюфеля отмечена небольшой горкой камней, чтобы случайный прохожий не нарушил грибной покой. Ресторатор и все, кто принимал участие в его покупке, надеются, что в следующем году на этом месте появится куча маленьких трюфелей.

Белый трюфель – особая и крайне редкая разновидность этих растений, его можно найти только в некоторых местах в Италии. По словам специалистов, он более ароматен и обладает более яркими вкусовыми качествами, чем его черный собрат.

Yтро предлагает свой вариант некролога:

Закройте глаза, откройте рот, а теперь все наоборот. Счастья не будет - трюфель сгнил, не выходя на стол. Абрамович зол.