Национальный российский напиток отмечает 31 января свой день рождения. Ровно 145 лет назад в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою". Считается, что эта работа стала основой для классической водки крепостью в 40 градусов.
        Способ производства водки стал известен в России еще во второй половине XV века. Причем уже в начале следующего столетия России обрела первый опыт водочного экспорта. В русской истории неоднократно вводилась госмонополия на производство и продажу водки. Еще в 1533 г. в Москве был открыт первый "царев кабак", а вся торговля водкой стала прерогативой царской администрации. Государственная монополия на водку существовала на протяжении всего периода советской власти. В 1992 г. указом Бориса Ельцина монополия была отменена, однако на следующий год был подписан новый указ, возвративший монополию.