Кофе "замораживает" внутренние биологические часы

Каждая чашка кофе, выпитая в вечерние и ночные часы, "замораживает" наши внутренние биологические часы на 40 минут, что помогает нам дольше оставаться бодрствующими в позднее время, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Science Translational Medicine.

"Наше исследование стало первой в мире работой, посвященной тому, как кофеин, самое популярное в мире психоактивное вещество, влияет на работу наших биоритмов. К тому же, эти эксперименты помогли нам раскрыть массу интересных эффектов, которые кофеин вызывает при попадании в организм", - заявил Кеннет Райт из университета штата Колорадо в Боулдере (США).

Как показал проведенный с добровольцами эксперимент, употребление перед сном того количества кофеина, который содержится в одной чашке кофе, приводило к тому, что биологические часы в организме добровольцев останавливалась на 40 минут, что проявлялось в пониженном уровне мелатонина в их организме.

Это происходит потому, что кофеин блокирует работу особых рецепторов на поверхности клеток гипофиза, вырабатывающих мелатонин. Эти рецепторы воспринимают молекулы аденозина, другого сигнала сна, и начинают вырабатывать мелатонин. Если же его работу блокировать несколько дней, то внутренние часы человека необратимо "сбиваются" и он начинает засыпать позже и без помощи кофеина. Поэтому со временем "жаворонки", пьющие кофе ночью, рискуют превратиться в полноценных "сов".