Чувство меры: питание ребенка без строгих ограничений

Родители всегда очень трепетно относятся к питанию своих детей. Поэтому при планировании ежедневного меню они регулярно находятся в поисках баланса между едой вкусной, но вместе с тем полезной. Залог здоровья ребенка - в формировании разумных привычек в питании и его приобщении к активному образу жизни. К такому простому выводу вновь пришли эксперты в ходе проведения IX Российского Форума, посвященного вопросам здоровья детей и профилактики социально-значимых заболеваний, который состоялся в Санкт-Петербурге.

В рамках мероприятия ведущие специалисты в области детской медицины обсудили ряд актуальных вопросов современной педиатрии. Под обсуждение попали в том числе проблемы сбалансированного питания и профилактики ожирения среди детей.

Врачи сходятся во мнении, что родители могут прийти к компромиссу со своими детьми, составив рацион питания, чтобы они получали удовольствие от еды, предложенной родителями. Конечно, главным камнем преткновения в этом случае оказывается все сладкое, ведь все, что сладко, априори вкусно для детей.

Сложно найти ребенка, равнодушного к шоколаду или сладкой газировке, например. Нужно ли сладкое контролировать и можно ли утверждать, что оно однозначно вредное, на эти вопросы пыталась ответить в своем выступлении на форуме гастроэнтеролог-диетолог Научно-исследовательского клинического института педиатрии РНИМУ имени Н.И. Пирогова, эксперт Академии безалкогольных напитков Оксана Комарова.

Сахар, первый ингредиент "сладкой жизни", отнюдь не так бесполезен, как принято считать. В зависимости от химической структуры, их делят на несколько групп, но все они при поступлении в организм человека в результате реакций превращаются в простой углевод, глюкозу. Основная функция углеводов вообще и сахаров в частности - обеспечение человеческого организма энергией. Глюкоза, как "топливо", главный источник энергии для многих органов в организме, подпитывает даже сердце и мозг, что сложно расценить, как бесполезное действие.

Как это часто бывает, как дефицит, так и избыток углеводов негативно сказываются на состоянии растущего организма. Дефицит углеводов проявляется существенным изменением обмена веществ.

В качестве источника энергии организм начинает сначала расходовать жир, присутствующий в достаточном количестве у некоторых детей, а потом и белок, источником которого являются мышцы. Избыток углеводов, который чаще всего достигается за счет именно сахаров, приводит, наоборот, к образованию излишней жировой ткани. Правда, чтобы это произошло, перезагрузка углеводами должна быть значительная, а ребенок должен просиживать дни на пролет за играми на гаджетах.

Опираясь на эти данные в своем выступлении, Оксана Комарова посоветовала следующее: "Вместо того чтобы становится тиранами, категорично запрещающими любые вкусности,и портить отношения со своим ребенком, легче научиться правильно этими сладостями "пользоваться" в вашей семье".

В жизни детей бывают ситуации, когда потребность в легкоусвояемой энергии очень высока, здесь пригодятся сахара. На усиленную подготовку к экзаменам тратится много энергии, нелишним будет ее восполнить стаканом сладкой газировки или несколькими кусочками шоколада. Недаром врачи при лечении некоторых болезней для ослабленного организма используют сладкое питье или капельницу с раствором глюкозы.

Чтобы научиться использовать свойства сахара во благо своему ребенку, нужно понимать, что он содержится не только в таких очевидных сладостях, как шоколад, конфеты, выпечка, но и в соках, сладких газированных напитках, морсах, потребление которых часто не контролируется.

"Выбирая для ребенка сладкий напиток, нужно принимать во внимание, что количество напитка в рационе будет ограничиваться только содержанием в нем сахара. Интересно отметить, что многие любимые детьми соки содержат приличное количество сахара: так, в виноградном соке сконцентрировано 16,3 грамма на 100 миллилитров сахара, в апельсиновом - 13 граммов на 100 миллилитров, а 100 миллилитров киселя из вишневого сока доставляет в организм 14,9 грамма сахара. Газировки не бьют рекордов по содержанию сахара, например, в напитках типа кола содержится около 11 граммов на 100 миллилитров сахара", - рассказала Оксана Комарова.

Поэтому сладкие напитки могут входить в водный рацион детей в качестве приятного лакомства. Не стоит иногда отказывать ребенку в маленьких удовольствиях, подготавливая его ко взрослой жизни с разумным и умеренным отношением к еде.

Конечно, сахар - это только часть образа жизни и рациона питания и не может однозначно быть расценен как вредный ингредиент. Ни один отдельно взятый продукт или компонент не может негативно повлиять на организм подростка, влияет его количество в рационе. Необходимо создать условия, при которых организм ребенка сможет израсходовать полученную с сахаром энергию. Сделать это просто, ведь в детском организме обменные процессы протекают намного быстрее, чем во взрослом.

"Чтобы исключить проблемы с лишним весом, ребенку нужно организовать сбалансированный рацион питания с необходимым содержанием всех пищевых веществ, витаминов, макро- и микронутриентов,соблюдать режим питания и сна и обеспечить образ жизни с хорошей физической нагрузкой. Вот на это, прежде всего, должны обращать внимание родители", - добавил эксперт. Сахар и малоподвижный образ жизни - вещи несовместимые. Поэтому родители обязательно должны позаботиться об интересном и активном досуге с подвижными играми и прогулками на свежем воздухе.