В "Бургер Кинге" бродят кишечные палочки

Роспотребнадзор во вторник, 15 сентября, выпустил официальное заявление, в котором указывается, что в "Бургер Кинге" в Москве выявлены нарушения по 14 статьям Кодекса России об административных правонарушениях. Заведения по столичным адресам Волоколамское шоссе, вл. 67, и улица Большая Тульская, д. 2, ведомство предлагало закрыть.

На фото: Москва. Посетители в ресторане быстрого питания "Бургер Кинг". ИТАР ТАСС/Сергей Карпов

В первом случае Тушинский суд назначил штраф в размере 50 тыс. рублей. Во втором Симоновский суд решил приостановить работу ресторана, однако после устранения нарушения заведение на Большой Тульской возобновило свою деятельность.

В целом на юридические и должностные лица были наложены штрафы на общую сумму 15,4 млн рублей.

Роспотребнадзор сообщает, что проверка 78 ресторанов в Москве в 11 административных округах, а также в аэропортах Шереметьево и Внуково была плановой, а руководству ООО "БУРГЕР РУС" предложено принять меры по приведению предприятий в соответствие с требованиями действующего законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Во всех проверенных ресторанах быстрого питания были выявлены нарушения.

В частности, не соблюдались требования к устройству помещений. Проверяющие зафиксировали нарушение поточности техпроцессов (отсутствие помещений для разморозки продукции, для обработки подносов, отсутствие холодильных камер для хранения сырых и готовых продуктов и другое) в 43-х ресторанах.

Эксперты Роспотребнадзора выявили неудовлетворительное санитарно-техническое и гигиеническое состояние производственных, складских, подсобных помещений (грязь на стенах, полу, полках, отсутствие влажной уборки).

В 26 ресторанах не соблюдались требования к устройству систем вентиляции, в 24-х - нарушались требования к прохождению медосмотров и вакцинации. В 15 ресторанах нарушался дезинфекционный режим, в 18-ти - условия и правила хранения пищевой продукции (совместное хранение сырых и готовых пищевых продуктов). На продукции отсутствовала маркировка с информацией о товаре.

Специалисты исследовали 900 образцов продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, "Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)". В результате 0,9% образцов не отвечали требованиям по микробиологическим показателям, 11,04% - по показателям идентификации. В 2,4% смывов с рук, оборудования и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Снято с реализации 8 партий пищевой продукции (хлебобулочные изделия, соуса) общим весом более 14 килограмм.

В сентябре 2014 года, напоминает РБК, Роспотребнадзор уже выиграл один суд у ООО "БУРГЕР РУС" и добился от сети штрафа в размере 100 тыс. руб. за обнаруженных в складских помещениях мух. Тогда же специалисты санитарного ведомства нашли нарушения при хранении в ресторане на проспекте Мира в Москве пива и пищевых отходов.

Burger King Corporation - американская компания, основанная в 1953 году в штате Флорида предпринимателями Дэвидом Эджертоном и Джеймсом Макламором. Специализируется на бургерах и других видах фастфуда. С 2010 года принадлежит бразильскому инвестиционному фонду 3G Capital. Бренд владеет 13 тыс торговых точек в 79 странах мира, 66% из них находятся в США.

Инвестиции в российскую сеть "Бургер Кинг" с 2012 года вкладывает "ВТБ Капитал", который получилш 50% в Burger King Russia. Остальными акциями владеет ООО "БУРГЕР РУС", принадлежащее совладельцам сети "Шоколадница" и компании Burger King Europe.

В России первый ресторан "Бургер Кинг" открыт в 2010 году.