Россия завалит мир черной икрой

Российские производители черной икры задались целью восстановить свои позиции не только на внутреннем, но и на мировом рынке этого продукта.

Фото: Anatoly Prososov/Global Look

Как сообщил Минсельхоз со ссылкой на данные таможенной статистики, экспорт российской черной икры увеличился за 11 месяцев 2015 г. в три раза по сравнению с аналогичным периодом 2014 года и достиг 4,71 тонны. За весь 2014 г. Россия поставила на международный рынок 1,65 т деликатеса.

При этом импорт данной продукции в РФ сократился с 8,67 т в 2014 г. до 3,5 т в январе - ноябре 2015 года.

Наращивание экспорта стало возможно за счет развития аквакультурного производства осетровых видов рыбы. Ежегодно в России, где действует мораторий на их добычу, в искусственных водоемах выращиваются тысячи тонн осетров и производится около 50 тонн черной икры. При этом у отрасли огромный потенциал, поскольку принятые властями РФ в 2014 г. специальные меры по развитию осетроводства сделали привлекательными инвестиции в нее. Ряд регионов (Республика Дагестан, Красноярский край, Липецкая область) уже получили внушительные субсидии из федерального бюджета для поддержания разводчиков "царской рыбы".

В конце прошлого года стало известно о запуске двух новых крупных проектов товарного выращивания осетровых в Ульяновской и Смоленской областях. Инвесторы вложат в рыборазводные комплексы 1,7 млрд и 1,2 млрд руб. соответственно.

В Ульяновске планируют получать 900 т осетра и 20 т черной икры в год. Из "царской рыбы" будут производиться консервы для продажи в России, икра будет поставляться на местный рынок, а также в Европу, Америку и Японию. Мощность смоленского предприятия - до 1 тыс. т осетров в год.

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Александра Фомина, после распада СССР отечественные рыборазводчики потеряли мировой рынок черной игры, объемы которого оцениваются в 50 тыс. тонн. Сейчас на нем лидируют Франция, Италия, Израиль. Так что возрождение этого направления отечественной аквакультуры можно только приветствовать. Тем более, что востребованность этого продукта высокая, хотя это и премиум-сегмент.   

Увеличению объемов российского экспорта черной икры сейчас способствует благоприятная рыночная конъюнктура, сложившаяся на внешних рынках из-за курсовой разницы. А вот на внутреннем рынке этот деликатес становится, к сожалению, менее востребованным из-за падения доходов населения.