Любителям помидоров солнцезащитный крем не нужен

прочитано 1717 раз

У людей, которые едят много жареных помидоров, заметно снижается риск возникновения солнечных ожогов и заболевания раком кожи. Благодаря этим красным сочным плодам можно даже повернуть вспять процесс старения

Томаты, как выяснилось, обладают удивительными свойствами. По мнению британских ученых, блюда из помидоров, такие как пицца или спагетти болоньезе, повышают устойчивость кожи к солнечным ожогам и морщинам.

Ученые из университетов Манчестера и Ньюкасла обнаружили, что у добровольцев, получавших по пять столовых ложек томатной пасты в день, усилилась защита кожи от ультрафиолетовых лучей. Эффект сравним с нанесением на кожу слабого солнцезащитного крема.

В исследовании принимали участие две группы по 10 добровольцев. Одним в течение трех месяцев давали каждый день по 55 г томатной пасты (для ее приготовления помидоры подолгу варят) и по 10 г оливкового масла. Второй группе давали только оливковое масло.

Три месяца спустя в коже тех, кто ел томатную пасту, оказалось на 33% больше проколлагена, который защищает от солнечных ожогов и придает коже прочность. Ученые даже подозревают, что недалеки от открытия рецепта вечной молодости.

"Томатная диета значительно подняла содержание проколлагена. Это говорит о возможности повернуть вспять процесс старения кожи. А ведь мы не так уж много помидоров давали нашей группе добровольцев. Столько легко можно набрать, если есть много блюд из помидоров", - говорит дерматолог из университета Манчестера Лесли Родс.

Основным компонентом помидоров, усиливающим защиту кожи, является антиоксидант ликопин. Чем краснее помидор, тем больше в нем этого вещества. Для защиты от солнца лучше употреблять не сырые помидоры, а те, что прошли термическую обработку, ведь она увеличивает концентрацию полезного антиоксиданта.

Как известно, кожа имеет двойную функцию: с одной стороны, пропускает солнечные лучи, чтобы в организме вырабатывался витамин D, а с другой, защищает организм от переизбытка солнца, в чем ей и помогает антиоксидант. Переизбыток солнечных лучей может вызвать преждевременное старение и даже рак кожи. Впрочем, ученые подчеркивают, что помидоры следует рассматривать скорее как полезное дополнение, а не замену солнцезащитному крему.

"Хотя защита, создаваемая ликопином, слаба, исследование показывает, что диета с высоким содержанием богатых антиоксидантом томатов может стать дополнительным средством защиты от солнца", - прокомментировал доктор Колин Холден из Британской ассоциации дерматологов.